Борщ домашний «Аппетитный»: рецепт

Заранее отвариваем мясо 3 ч.. Процеживаем бульон, достаем мясо. В бульон добавляем нашинкованную капусту и отвариваем 10 мин.. Пока варится капуста, свеклу очищаем и отправляем тушиться на сковороду с небольшим количеством растительного масла 5 мин.. Затем добавляем морковь и закрываем крышку на 10 мин.. Очищаем лук, и режем кубиками. Отправляем в кастрюлю к капусте на 5 мин.. Затем туда добавляем очищенный и нарезанный картофель и оставляем вариться под закрытой крышкой. Помидор ошпариваем и очищаем от пленки. Очищенный помидор трем на крупной терке. Помидор отправляем на сковороду к свекле и моркови. Оставляем тушиться Добавляем чеснок и уксус. Сковороду убираем с огня. Далее смешиваем содержимое сковороды и кастрюли, даем повариться ещё 15 мин.. Проверяем на готовность и выключаем плиту, добавляем в борщ зелень по желанию. Даем настояться ещё 10 мин..