Грузинчики с фаршем: рецепт

Сделайте тесто. Муку высыпьте в ёмкость , добавьте соль, яйцо, масло и воду. Вымесите тесто. Тесто должно получиться упругим и не должно прилипать к рукам. Для начинки смешайте фарш с натертой на тёрке луковицей, солью, перцем по вкусу. Хорошенько перемешайте. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Важно, чтобы тесто было тонкое, иначе слои получатся толстыми и невкусными. По всему листу теста выложите тонким слоем фарш. Сверните тесто в рулет. Нарежьте на кусочки толщиной 3 см. Разогрейте сковороду с маслом, обжаривайте каждый грузинчик с двух сторон до золотистой корочки. Когда все грузинчики обжарены, уберите их на тарелку. Почистите морковь, натрите на тёрке, нарежьте кубиками лук. Обжарьте овощи на сковороде. После того как овощи станут мягкими, добавьте обжаренные грузинчики, залейте 250 мл. воды, посолите, поперчите и добавьте томатную пасту. Варите 40 мин..