Оладьи из тыквы с корицей и апельсином: рецепт

Очистить тыкву от кожуры и семян. Натереть тыкву на средней терке. Добавить яйца и сахар. Все перемешать. Всыпать 1 чайную ложку без горки соды, 1/4 чайной ложки корицы, щепотку соли, 1 чайную ложку цедры апельсина, перемешать. Небольшими порциями добавить муку (у меня цельнозерновая, но можно использовать любую). Масса должна получиться по консистенции как густая сметана. Количество муки зависит от сочности тыквы. Выпекать на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарить с двух сторон.