Ванильные капкейки на молоке: рецепт

В миске смешайте мягкое сливочное масло с сахаром и щепоткой соли, перетрите лопаткой, а затем взбейте миксером 3 – 4 мин., потом добавьте по одному яйцу, перемешивая после каждого, влейте молоко. Соедините вместе сухие ингредиенты – муку, разрыхлитель, ванильный сахар и в два приема добавьте в яично-молочную смесь, хорошо перемешайте до консистенции густой сметаны. Выпекайте капкейки в бумажных формочках, наполнив их на ⅔ тестом, при 180°C ориентировочно 25 мин.. Готовность обязательно проверяйте в центре деревянной палочкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков мокрого теста.