Блины, фаршированные семгой, сыром фета и куриной грудкой
Ингредиенты
- Куриное яйцо 6 шт.
- Соль 1 ч. л.
- Вода 150 мл
- Молоко 600 мл
- Пшеничная мука хлебопекарная 300 гр.
- Растительное масло 100 гр.
- Сыр фета 500 гр.
- Семга 700 гр.
- Куриное филе 450 гр.
- Зеленый лук 1 пучок
- Сливки 2 стакан
- Клюква 300 гр.
- Сахар 200 гр.
- Вода 1 стакан
- Кайенский перец 2 ч. л.
- Розмарин 2 веточка
- Крахмал 12 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте соль и с помощью миксера взбейте яйца до образования пены. Влейте к яйцам кипяток, не переставая взбивать. Яичная пена должна увеличиться вдвое. Затем, влейте в емкость молоко, продолжая взбивать. Высыпьте просеянную муку и добавьте растительное масло. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков, и уберите тесто в холодильник на 30 мин.. Разогрейте сковороду, смажьте растительным маслом. Половником наберите немного теста и вылейте на сковороду, распределив тесто по всему дну сковороды. Таким образом, из всего теста пожарьте блины с двух сторон до румяного цвета примерно по 2 мин.. Отварную куриную грудку и семгу нарежьте мелким кубиком. Сыр разомните вилкой. Зеленый лук мелко нарубите. В глубокой емкости соедините нарезанную куриную грудку, семгу, сыр и вбитые сливки, тщательно перемешайте. Каждый блин разрежьте на 4 треугольника. На каждый треугольник выложите немного приготовленной начинки и заверните конвертиком. Для приготовления соуса, выложите ягоды клюквы в сотейник, залейте водой и поставьте на огонь. Добавьте в сотейник сахар, кайенский острый перец, розмарин. Отдельно в холодной воде разведите крахмал и влейте тонкой струйкой в закипевшую клюквенную массу. Уварите соус в течение 5 мин. помешивая. Соус немного остудите, и протрите его через сито. Поставьте соус в холодильник на 30 мин., чтобы он загустел.
Пищевая ценность
- 164,7 кКал Ккал
- 9.13g Жир
- 9.58g Белок
Выпечка View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Горячие блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Закуски View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Вторые блюда View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Супы View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023