Пышное тесто для булочек и пирогов: рецепт

Греем молоко и добавляем в тёплое молоко дрожжи, соль, сахар, хорошо перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем яйцо, тоже хорошо перемешиваем. Затем добавляем муку понемногу, делаем замес. Тесто должно получиться без комочков, замес я делаю мин. 5-7, оставляем на 2 ч., обязательно смотрим, что бы тесто не убежало . Получается очень пышное, вкусное, самодельное тесто.