Новогодние роллы а-ля «Мимоза»: рецепт

Отварите перепелиные яйца в течение 3 мин.. Очистите их и натрите на мелкой терке. Картофель и морковь натрите на мелкой терке. Рыбу разомните вилкой. Приготовьте начинку: хорошо перемешайте картофель, морковь, яйцо, рыбу, сливочный сыр, соль и черный перец. Выложите начинку на лист нори, оставляя место по краям. Посередине положите зеленый лук. Заверните ролл и разрежьте его на 6-8 частей.