Пюре из капусты и картошки с карри: рецепт

Нарежьте капусту и картошку небольшими произвольными кусочками. Выложите овощи в кастрюлю или сотейник, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, добавьте пару щепоток соли. Варите капусту с картошкой примерно 30 мин. на небольшом огне до мягкости.Совет: В зависимости от капусты времени для варки может понадобиться больше или меньше. Молодая капуста сварится быстрее. Старая капуста будет вариться дольше. Готовые овощи снимите с огня, слейте с них отвар. Добавьте к овощам сливочное масло и карри. Разомните все ингредиенты с помощью толкушки до однородной пюреобразной консистенции. Добавьте молоко и хорошенько перемешайте. Попробуйте и посолите пюре по вкусу, если это необходимо. Готовое пюре подайте, украсив щепоткой паприки. Приятного аппетита!