Жульен в блинах
Ингредиенты
- На 10 блинчиков:
- яйца - 2 шт.;
- молоко - 450-500 мл.;
- сахар - 1 ст. л.;
- мука - 200 гр.;
- разрыхлитель - 2 ч. л. (или 1 ч. л. гашеной соды);
- растительное масло - 2 ст. л.;
- соль - щепотка.
- Для начинки возьмите:
- лук репчатый - 1 шт.;
- шампиньоны свежие или консервированные - 350 гр. ;
- сыр твердый - 150 гр.;
- соль, перец
- сливки - на глаз;
- лук зеленый (или другая зелень) для связывания блинных мешочков.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовим блинчики - смешайте яйца, сахар и соль. Аккуратно взбейте венчиком или ложкой.
Добавьте растительное масло, перемешайте. Затем добавьте молоко, муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешайте миксером или венчиком.
Разогрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и испеките блины.
Приготовим начинку (жульен из шампиньонов): лук нарежьте полукольцами, грибы - на тонкие кусочки. Лук положите обжариваться первым, немного подождав, добавьте в сковороду грибы. Обжаривайте до испарения образовавшейся жидкости и добавьте сливки. Посолите, поперчите и оставьте на плите еще на 5 мин.
На середину блинчика выложите жульен и посыпьте обильно сыром, натертым на мелкой терке.
Сверните блинчики с жульеном мешочком и подвяжите стручком зеленого лука. Более ленивый способ свертывания - конвертик. Но у нас сегодня праздничный вариант, поэтому пусть будут очаровательные мешочки.
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту