Жареный картофель с лисичками и луком: пошаговый рецепт

Картофель почистить и порезать брусочками (я для этого использую специальный станок, который делает очень ровные брусочки картошки). Грибы хорошо промыть, просушить и нарезать (не мелко, если лисички мелкие, можно вообще не резать, крупные — 3–4 части). Лук порезать кубиками. Разогреть растительное масло в сковороде, добавить в него картофель, постоянно помешивая. В полуготовую картошку добавить лук, перемешать. Через несколько мин. — лисички. Перемешать. Довести картофель до готовности. Готовое блюдо при подаче посыпать мелко нарезанной петрушкой.