Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Жареная лапша удон с креветками, тофу и пореем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Лапша удон — 400 гр.
Куриное яйцо — 2 шт.
Соевый соус — 75 мл.
Лук-порей — 1 шт.
Очищенные вареные креветки — 6 штук
Бобовые проростки — ¼ стакана
Тофу — 110 гр.
Лайм — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Жареный арахис — 15 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить лапшу в кипящей воде 2 мин.ы до мягкости. Слить и промыть под холодной водой. В миску положить яйца и соевый соус, добавить нарезанный порей, нарезанные креветки, проростки и лапшу. Разогреть вок на среднем огне 1-2 мин.ы до появления дымка и добавить растительное масло. Добавить нарезанный кубиками тофу и жарить 2 мин.ы до золотистой корочки. В вок добавить смесь с лапшой и жарить еще 3-4 мин.ы, пока яйца не будут готовы и порей не станет мягким. Разложить по 2 мискам, полить соком лайма и посыпать измельченным арахисом.