Запеканка из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом в духовке: пошаговый рецепт

Цветную капусту вымыть, разделить на соцветия (как на фото), залить холодной водой и варить мин. 5-6 с начала кипения воды. Затем воду слить, а капусте дать остыть.

Немного варёной цветной капусты отложить.

В оставшуюся цветную капусту добавить молоко, соль и пюрировать с помощью блендера.

Сыр натереть на тёрке.

Жаропрочные керамические формочки (я взяла 2 формочки) смазать сливочным маслом, равномерно разложить по ним смесь цветной капусты и молока, добавить немного натёртого сыра.

Поверх сыра выложить соцветия капусты, добавить ещё немного сыра.

Аккуратно вбить в каждую форму по яйцу, немного посолить, добавить оставшийся сыр.

Керамические формочки поставить в форму для запекания (или на противень), наполнить его водой так, чтобы формочки на 1/2 были в воде и отправить в предварительно разогретую духовку. Готовить при температуре 180 ℃30 мин. Очень вкусную и достаточно сытную запеканку, приготовленную из цветной капусты с сыром, молоком и яйцом, подавать к столу в горячем виде, украсив зеленью. Этот рецепт прекрасно разнообразит повседневное меню, попробуйте!

Кушайте с удовольствием!