Запеченная утка с айвой: пошаговый рецепт

Хорошо моем утку и вытираем бумажным полотенцем. Затем в отдельной посуде смешиваем соль, перец и пряности (у меня - "кавказская" от Avokado). Обильно натираем этой смесью утку снаружи и внутри. Оставляем на 0,5 часика.

Нарезаем репчатый лук полукольцами. 

Режем айву на небольшие дольки, примерно как у мандарина. 

Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем половину порезанной айвы (под форму утки). 

Порезанный лук и остальную айву выкладываем на внутреннюю сторону утки. 

Осторожно перекладываем утку с "начинкой" на форму.  

Накрываем  сверху фольгой. 

Запекаем уточку с айвой (в предварительно разогретой до 190 градусов) духовке 1 час. Потом снимаем фольгу и запекаем еще 30  минут при температуре 200 градусов. Все время поливаем утку соком, который выделяется во время готовки. Вкусная запеченная уточка с изумительным запахом айвы готова.

!