Заливной пирог на кефире с мандаринами: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Заливной пирог на кефире с мандаринами

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

кефир жирностью 2,5% - 100 мл.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль - щепотка;
сахар - 100 гр.;
ванильный сахар - 1 ч. л.;
сливочное масло - 50 гр. (в тесто) + 10 гр. (для смазывания формы);
сода - 0,5 ч. л.;
мука высшего сорта - 1 стакан (ёмкость 200 мл);
сахарная пудра для посыпки пирога;
мандарины сладкие - 3 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

В кефир комнатной температуры всыпать соду, размешать и оставить мин. на Сода погасится и образуется пышная пена.

Сливочное масло растопить и остудить до тёплого состояния.

В миску разбить яйцо, всыпать щепотку соли.

Расколотить яйцо венчиком, добавить сахар и ванильный сахар.

Взбить содержимое миски венчиком до растворения сахара, влить растопленное сливочное масло.Сюда же добавить и кефир с содой, перемешать.

Всыпать муку и замесить венчиком тесто, медленно стекающее с венчика (как на фото), похожее на негустую сметану.

Форму размером 22 см. х 16 см. смазать сливочным маслом и застелить дно пергаментом. Мандарины очистить, разделить на дольки и выложить в форму в один слой.

Залить мандарины подготовленным тестом, разровнять его.

Выпекать заливной пирог с мандаринами в разогретой до 180 ℃духовке 30 мин. (до румяности теста).

Дать пирогу остыть в форме, затем перевернуть его и снять пергамент.

Посыпать выпечку сахарной пудрой.

Необычайно вкусный, ароматный и нежный заливной пирог, приготовленный на кефире с мандаринами, разрезать на части и можно подавать к чаю. Уверена, такая выпечка понравится и вашим близким, и гостям!