Яичница в блине: пошаговый рецепт

Приготовьте блинчики по любимому вашему рецепту. Я купила готовые блины.Для приготовления начинки смешиваем натертый на терке сыр и мелко нарезанную зелень.

3 небольшие формы для выпечки (или порционные формочки) перед выкладыванием блинов можно смазать маслом. Каждую форму застилаем блином (у меня блины были очень маленького диаметра и я взяла по 2 блина на порцию). На середину блина выкладываем треть сырной массы и распределяем по блину. В центре начинки делаем маленькое углубление для яйца.

В углубление вбиваем сырое яйцо, солим его и перчим. Края блина подворачиваем к центру.

Отправляем формы в разогретую до 200 ℃духовку и запекаем около 4-5 мин.

Время запекания яичницы регулируйте по своему вкусу, в зависимости от желаемой консистенции желтка. Я держала около 7 мин. , чтобы желток был полностью готов. Очень вкусная яичница в блинах готова, можно подавать на стол.