Утка, запеченная с картофелем: пошаговый рецепт

Утиное мясо посолить, посыпать смесью перцев и приправой для птицы. Оставить на 1 час.

Картофель очистить, разрезать на 4 части. Добавить хмели-сунели, растительное масло, посолить. Сюда же добавить порезанные крупно репчатый лук и сладкий болгарский перец. Хорошо перемешать картофель и оставить на 15 мин.

Утку выложить в форму для запекания (стараться выкладывать кожей вниз, жир не добавлять).

Между мясом разместить картофель с луком и перцем. Сверху - порезанный кусочками чеснок.

Накрыть форму фольгой и поместить в разогретую до 180 ℃духовку на 1 час. После этого фольгу убрать и отправить утку с картофелем в духовку еще на 15 мин. Если хотите чтобы картофель и птица сильнее зарумянились, добавьте еще время для запекания.

Ароматнейшая и нежнейшая утка, запеченная с картофелем, готова! Подайте в горячем виде - очень-очень вкусно!

!