Укроп с солью на зиму в банке: пошаговый рецепт

Для приготовления заготовки я использовала вот такие ингредиенты.Вымойте хорошо укроп, слегка струсите с него воду, выложите на дуршлаг или полотенце. Оставьте так мин. на 10.

Грубые веточки отрежьте, их можно не выбрасывать, а, завернув в пергамент, фольгу или пищевую пленку, убрать в морозилку. Зимой эти ароматные веточки можно использовать для приготовления овощного бульона, ухи или запеченной рыбы.

Нежные, молодые веточки укропа мелко нарежьте.

Добавьте к нарезанному укропу соль.

Перемешайте.

Подготовьте баночку для фасовки зелени: банку вымойте, налейте в неё уксус, закройте крышечкой, хорошо потрясите и вылейте уксус. Затем в чистую банку расфасуйте соленый укроп, прижимая каждый слой ложкой.

Банку с укропом с солью закройте пластмассовой или завинчивающейся крышкой и уберите в холодильник. Такую заготовку рекомендуется хранить в холодильнике около 6 месяцев. Эта ароматная заготовка зимой станет отличным дополнением ко многим блюдам.Соленый укроп добавляю по 1-2 чайных ложки в первые блюда.

Зимой готовлю с укропом с солью соусы, добавляю в выпечку.

При добавлении учитывайте, что заготовка достаточно соленая.

Вкусных и приятных заготовок!