Творожно-манная запеканка в духовке: пошаговый рецепт

Изюм промыть, выложить в миску, залить кипятком и оставить на 20 мин.

В миску положить 2 столовые ложки манной крупы, добавить 3 столовые ложки сметаны, перемешать и оставить набухать на 30 мин.

Творог измельчить погружным блендером до однородности, добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожно-манную массу. С изюма слить воду, обсушить, добавить в творожно-манную массу и перемешать.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.

Выложить в форму творожно-манную массу и разровнять.

Поверхность смазать 2 столовыми ложками сметаны.

Готовить творожно-манную запеканку 45 мин. в разогретой до 180 ℃духовке.

Подавать в охлаждённом виде. При подаче вкусную, нежную творожно-манную запеканку я украсила ягодами.