Цыганские котлеты: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Цыганские котлеты

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мясной фарш (у меня курица + свинина) - 500 гр.;
лук репчатый - 1 шт.;
помидор свежий (крупный) - 1 шт.;
яйцо куриное - 1 шт.;
соль, перец чёрный молотый
хмели-сунели - 0,5 ч. л.;
приправа для мяса - 0,5 ч. л.;
сухари панировочные - 5 ст. л. (2 ст. л. - в фарш, 3 ст. л. - для панировки котлет);
масло растительное для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

К мясному фаршу добавить очищенный и мелко нарезанный репчатый лук.

Помидор нарезать небольшими кубиками и вместе с сырым яйцом добавить к фаршу с луком.

Посолить, поперчить получившуюся массу, всыпать приправу и хмели-сунели.

Фарш перемешать, добавить 2 столовые ложки панировочных сухарей.

Фарш тщательно, но аккуратно перемешать, чтобы слишком не давить кусочки помидора. Сформировать котлеты, а затем обвалять их со всех сторон в оставшихся сухарях.

Жарить цыганские котлеты в разогретой с растительным маслом сковороде на среднем огне до румяности с двух сторон. Таким образом пожарить все котлетки.

Довести котлеты до готовности. Это можно сделать прямо в сковороде, влив небольшое количество воды, накрыв крышкой и протушив на слабом огне около 5-6 мин. Также можно использовать микроволновку, поместив в неё котлеты в специальной посуде с крышкой на 3 минуты при мощности 750 Ватт. Подавать невероятно вкусные и нежные цыганские котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром (на ваше усмотрение). Благодаря добавлению помидоров, котлетки получаются очень сочными, попробуйте!