Треска со сметаной и сыром в духовке: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Треска со сметаной и сыром в духовке

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Домашняя колбаса/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

треска (филе) - 800 г.
Для панировки:
специи для рыбы - 1 ч. л.;
мука - 3 ст. л.;
соль - 1 ч. л.
Для соуса возьмите:
сметана жирностью 15% - 200 мл.;
укроп - 1 пучок;
чеснок - 1 зубчик;
соль
яйцо - 1 шт.;
сыр твёрдый - 100 г.
А также:
лук (крупный) - 1 шт.;
растительное масло для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сперва подготовим панировку, для этого в тарелке нужно соединить муку, специи и соль, перемешать.

Можно приобрести в магазине рыбу уже разделанную на филе. Я же взяла целую тушку трески, разморозила и нарезала её на кусочки, удалив косточки, получила филе.

Луковицу почистить, а затем нарезать на мелкие кубики.

Нарезанную луковицу обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистого цвета на среднем огне.

Обвалять кусочки филе трески со всех сторон в получившейся панировке. Выложить подготовленные кусочки в жаропрочную форму в один слой.

Поверх трески разложить обжаренный лук.

Для приготовления соуса соединить сметану и сырое яйцо, добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелко нарезанный укроп.

Сюда же выложить натёртый сыр, посолить по вкусу.

Перемешать венчиком и сметанный соус с сыром для запекания трески готов.

Выложить сметанно-сырный соус поверх рыбки. Запекать треску в разогретой духовке мин. 30 при температуре 200 градусов.

Готовую рыбку подать в горячем виде с любым гарниром. Треска, запечённая со сметаной и сыром в духовке, получается нежной, сочной, покрытой аппетитной корочкой.