Татаки из тунца: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Татаки из тунца

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Морская соль
Молотый черный перец
Кунжут — 3 ст. л.
Васаби паста — 1 ст. л.
Оливковое масло extra virgin — 1 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Филе тунца — 400 гр.
Зеленый рубленый лук — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Стейк из тунца промываем под холодной водой, тщательно просушиваем бумажными полотенцами. Разрезаем стейк на одинаковые прямоугольные брусочки поперек волокон. Натираем брусочки из тунца оливковым маслом, солим, перчим и обваливаем в семенах кунжута. Как следует раскаляем сковороду и обжариваем на ней тунца по 1 мин.е с каждой стороны. Готового тунца выкладываем на разделочную доску и разрезаем очень острым ножом на одинаковые ломтики, шириной 1–1,5 см. Готовим соус. Для этого смешиваем васаби пасту, оливковое масло, соевый соус и мелко порубленный лук. Приготовленные кусочки тунца можно полить соусом сразу, либо соус подать отдельно.