Свинина стир фрай с грибами и овощами: рецепт

Для заливки смешиваем сок лимона и соевый соус. Потом нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. В раскаленной сковороде на большом огне на растительном масле быстро обжариваем в течение пары мин. подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до появления золотистой корочки, а не тушиться. Овощи так же жарим порциями, пусть они останутся хрустящими и сочными внутри и сохранят свой яркий цвет. В последнюю порцию пожаренных овощей, выдавите через пресс несколько зубков чеснока, добавьте зелень петрушки или кинзы. Быстро помешиваем, добавляем все обжаренные овощи и мясо, заливаем заливкой, перемешиваем — все станет очень красивыми и блестящим. Подержим мин.у блюдо на огне и снимаем.