Суп с фасолью и цветной капустой: пошаговый рецепт

Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Лук и морковь очистить и мелко нарезать. Чеснок измельчить.

Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть.

Фасоль отбросить на дуршлаг, жидкость слить.

На оливковом масле обжарить кусочки курицы, добавить лук, морковь и чеснок. Обжарить все вместе на небольшом огне, время от времени помешивая, 5 мин. Добавить соль, перец и специи.

Куриное мясо с овощами переложить в кастрюлю, залить 1,5 литрами воды и варить на медленном огне 20 мин. (до готовности мяса).

Добавить в суп соцветия цветной капусты и фасоль. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 мин. Капуста в супе должна стать мягкой.

Суп с консервированной фасолью и цветной капустой готов.