Судак в духовке под шубой: пошаговый рецепт

Рыбу очищаем, потрошим, хорошенько промываем и нарезаем на стейки.

Икра нам понадобится.

На фольгу кладем стейк судака и картофель так, как показано на фото.

Рыбу с картофелем солим, перчим по вкусу.

Поднимаем края фольги и делаем из нее чашечку.

Шинкуем зеленый лук и чеснок.

Соединяем зелень, сметану и икру (ее заранее отделите от пленки).

Солим, перчим по вкусу.

На судака кладем "шубу" из зеленого лука, чеснока, икры и сметаны. Отправляем судака под шубой в разогретую до 200 ℃духовку на 30 мин.

Судак под шубой готов, освобождаем от фольги, кладем на порционные тарелочки. Это блюдо - очень вкусное и в горячем, и в холодном виде.