Соус с фаршем для спагетти: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Соус с фаршем для спагетти

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Холодец/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

600 гр. мяса (я готовила из мякоти говядины);
1 крупная луковица;
2 помидора;
2 зубчика чеснока;
1 стакан говяжьего бульона (если нет бульона, можно заменить водой);
3 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. нарезанного свежего базилика;
соль, черный молотый перец
растительное масло для обжаривания;
сыр для подачи - по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку.

Лук очистить и нарезать кубиками.

С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками, очистить чеснок.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук, посолить, поперчить и обжарить лук до золотистого цвета, иногда помешивая.

Выложить фарш в сковороду с луком.

Обжаривать фарш с луком, постоянно перемешивая и разбивая комочки фарша, на небольшом огне.

Когда фарш обжарится, то есть сырых кусочков мяса совсем не будет видно, добавить в сковороду помидоры. Перемешать и готовить вместе 10 мин. , иногда помешивая.

Томатную пасту развести половиной бульона.

Влить в сковороду томатную пасту и оставшийся бульон, добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс. Если нужно, посолить и поперчить.

Добавить нарезанный базилик, перемешать, уменьшить огонь до минимального, готовить соус с фаршем под крышкой 25 мин.

Макароны (спагетти или другие) отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, в соответствии с инструкцией на упаковке. Воду слить.

Выложить на тарелки спагетти, добавить соус с фаршем, присыпать сверху натертым сыром и сразу же подавать. Блюдо получается очень вкусным, попробуйте!

Приятного аппетита, радуйте своих близких!