Соус для пиццы из помидоров: пошаговый рецепт

Помидоры и базилик вымыть, лук очистить.

Нарезать лук кубиками.

В сковороду налить масло, выложить лук, посолить, поперчить и обжарить, иногда помешивая, до золотистого цвета.

Помидоры натереть на терке, шкурку выкинуть.

Добавить к натёртым помидорам обжаренный лук, базилик, молотую сладкую паприку, сушеный чеснок, сушеный орегано, черный перец.

Поставить кастрюлю с соусом из помидоров на средний огонь, довести до кипения, уменьшить огонь до минимального и варить соус до загустения, около ч. , все время помешивать. Соус должен увариться, стать густым. В процессе варки добавить соль и сахар, попробовать на вкус.

Затем пюрировать соус блендером до однородной консистенции. Вернуть кастрюлю на огонь, снова довести до кипения и проварить 5-8 мин.

Готовый соус переложить в чистую емкость с крышкой. 

Вкусный соус для пиццы из помидоров готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!