Сметанный торт со сметанным кремом: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Сметанный торт со сметанным кремом

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для светлого теста:
сметана - 200 гр.;
маргарин - 100 гр.;
сода - Половину ч. ложки;
сахар - Половину стакана;
мука - 2-2,5 стаканов.
Для шоколадного теста:
сметана - 200 гр.;
маргарин - 100 гр.;
сода - Половину ч. ложки;
сахар - Половину стакана;
мука - 2-2,5 стаканов;
какао - 2 ст. ложки.
Для крема и глазури:
сметана жирная - 400 гр.;
сахар - 150 гр.;
мак - 25 г.

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления светлого и шоколадного теста соедините ингредиенты: сметану, размягченный маргарин, муку, сахар, соду (можно не гасить) и какао в двух разных мисках.

Замесите пышное тесто и разделите каждое на две равные части, в итоге получится 2 светлых части и 2 шоколадных.

Каждый кусок теста раскатайте в круг примерно 25 см. в диаметре и испеките в разогретой духовке при 200 градусах около 10-12 мин. (время зависит от свойств духовки).

Испеченные коржи можно подровнять в один размер (например, по крышке или по тарелке и т.п.), но я для своего домашнего варианта этого делать не стала...

Для крема и глазури взбейте сметану с сахаром, добавьте мак и ещё раз взбейте.

Соберите торт, промазывая коржи сметанным кремом.

Оставшуюся часть сметанного крема доведите до закипания, поварите при помешивании на слабом огне - это глазурь, которой аккуратно полейте верхнюю поверхность сметанного торта.

Через 3-4 ч. (или ночь) пропитывания в холодильнике сметанный торт со сметанным кремом готов.

Приятного чаепития!