Слойки-ватрушки с творогом и джемом: пошаговый рецепт

Слоеное тесто разморозить и разрезать на широкие полосы, примерно по 4 см. (у меня 7), каждую полосу слегка раскатать в длину и ширину.

Прорезать на тонкие полоски, с одной стороны не дорезая до конца.

Затем взять за один конец и закрутить рулетиком.

Завернуть рулетик в "улиточку" и уложить на противень, застеленный пергаментом. Так сформировать все "улиточки".

Творог (если крупинчатый, то лучше протереть через сито), сахар, желток, крахмал соединить и перемешать или пробить блендером до однородной массы.

У каждой "улиточки" обмять немного серединку, положить немного творожной массы, сверху джем, края смазать желтком. Выпекать в заранее разогретой до 220 ℃духовке 25 мин. (до зарумянивания).

Готовые слойки-ватрушки с творогом и джемом достать и дать им остыть, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!