Слойки со свежей клубникой: пошаговый рецепт

Заранее тесто достаём из морозилки и оставляем его при комнатной температуре для размораживания. Тесто должно стать мягким, но при этом хорошо держать форму. Мне на разморозку потребовалось 45 мин. Пласт слоёного теста разрезаем на четыре квадрата, я для удобства воспользовалась пиццерезкой.

Каждый квадрат слоёного теста на присыпанной мукой поверхности раскатываем в четырёхугольник. На одной стороне заготовки делаем шесть надрезов, как на фото.

Клубнику моем, удаляем хвостики. На целую половинку заготовки кладём клубнику, нарезанную на тонкие ломтики.

Сверху клубнику присыпаем 1 чайной ложкой сахара.

Края половинки заготовки, на которой находится клубника, смазываем взбитым желтком.

Накрываем клубничную начинку половинкой с надрезами, скрепляем края заготовки слойки с помощью вилки. Поверхность слойки смазываем взбитым желтком.

Аналогично формируем остальные слойки с клубникой и выкладываем их на противень, заранее застеленный ковриком для выпечки (или пергаментной бумагой).

Ставим противень в прогретую духовку и выпекаем слойки с клубникой мин. 25 при температуре 180 градусов.

Когда слойки немного остынут, посыпаем их сверху сахарной пудрой.

Приятно похрустывающие слойки, испечённые со свежей клубникой, подаём к столу и наслаждаемся их ароматом и вкусом!

Приятного всем чаепития!