Штрудель с яблоками и изюмом
Ингредиенты
- мука - 150 гр.;
- яйцо - 1 шт.;
- вода - 50 мл.;
- сахар - 50 гр.;
- панировочные сухари - 30 гр.;
- коньяк - 25 мл.;
- масло сливочное - 20 гр.;
- лимонный сок - 10 мл.;
- яблоки - 400 гр.;
- изюм - 75 гр.;
- орехи - 2 горсти (у меня грецкие);
- корица - 1 ч. л.;
- масло растительное - 0,5 ч. л.;
- соль - щепотка;
- сахарная пудра для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить в миске просеянную муку, соль, яйцо, растительное масло.
Слегка перемешать, затем влить воду и замесить упругое и эластичное тесто. Хорошо вымесить тесто, затем скатать его в шар и оставить в миске на 20 мин. , накрыв полотенцем или пищевой плёнкой.
Приготовить начинку штруделя: очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками. Изюм предварительно залить кипятком и оставить на 30 мин. , затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи порубить ножом.
Соединить яблоки, изюм, орехи. Добавить лимонный сок, корицу, сахар и коньяк. Всё тщательно перемешать.
Тесто раскатать скалкой на силиконовом коврике до прозрачности.
Присыпать тесто панировочными сухарями, чтобы они покрывали около 2/3 поверхности теста, так чтобы остался чистый край теста для сворачивания.
Поверх сухарей разложить начинку и аккуратно разровнять.
Завернуть края теста и свернуть вместе с начинкой в тугой рулет.
Противень смазать мягким сливочным маслом. Выложить штрудель на противень и смазать его сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 30 мин.
Готовый штрудель с яблоками и изюмом слегка остудить, а затем присыпать сахарной пудрой. Мороженое станет прекрасным дополнением к этой наивкуснейшей выпечке.
Приятного чаепития!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту