Шоколадно-банановый кекс: пошаговый рецепт

Размягченное сливочное масло и сахар взбить до побеления.

Затем добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого.

Добавить сметану, взбивать мин. 5.

Муку перемешать с содой и разрыхлителем, просеять, добавить к массе и перемешать до однородной, без комочков, консистенции.

Банан натереть на терке, положить в тесто и взбить венчиком.

Шоколад порубить на кусочки и подмешать к тесту.

Форму (у меня прямоугольная 8х22 см) застелить пергаментом, выложить в нее тесто.

Выпекать шоколадно-банановый кекс в заранее разогретой до 170-180 ℃духовке 1-1,5 ч. . Готовность определять деревянной палочкой, если верх начинает гореть накрыть форму фольгой. Готовый кекс достать из духовки, переложить на решетку или деревянную поверхность и дать ему остыть.

Еще раз повторюсь, что этот шоколадно-банановый кекс очень вкусно кушать теплым. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!