Шоколадный мусс на ряженке: пошаговый рецепт

Сначала надо замочить желатин для набухания в 100 мл холодного кипячёного молока на 10 мин.

Затем надо растопить замоченный желатин. Я довела желатин до кипения и полного растворения в маленькой кастрюльке, постоянно помешивая, но не кипятила. Можно растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами раза 3 по несколько секунд.

Ряженку, сахарозаменитель и просеянный какао-порошок смешать

и взбить миксером (или блендером).

К взбитой смеси влить растопленный желатин. Взбивать ещё около 2 мин. миксером (или блендером).

Разлить по формам. Загустевает мусс очень быстро.

Украсить по желанию.

Поставить мусс  в холодильник на пару часов. Наш вкусный, нежный шоколадный мусс на ряженке готов.

Надеюсь, вам понравится рецепт шоколадного мусса на ряженке, а вкус его приятно удивит!