Шоколадный кухе: пошаговый рецепт

В глубокую миску отмерить сахар и ванилин, разбить яйца и тщательно перемешать при помощи миксера.Добавить растительное масло, ещё раз взбить, просеять какао и добавить едва тёплое молоко.

Массу ещё раз тщательно перемешать миксером до однородности.

Затем частями добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, хорошо перемешать. Тесто получится похожим на густую сметану.

Дно формы диаметром 24 см. проложить пергаментом и выложить тесто.

Духовку заранее нагреть до 180 ℃и выпекать шоколадный кухе 45-55 мин. Готовность проверить при помощи деревянной шпажки, она должна после прокалывания пирога остаться чистой.

Пирог остудить и извлечь из формы. По желанию можно покрыть глазурью (для приготовления глазури соединить молоко, какао и сахар, прогреть на небольшом огне, постоянно помешивая, затем снять с огня, немного остудить и тёплой глазурью покрыть пирог). Структура шоколадного кухе получается слегка влажной, но мягкой и очень вкусной.