Шницель из курицы по-столичному: пошаговый рецепт

Чёрствый мякиш белого хлеба нарезать на тонкие брусочки. 

Куриное филе выложить на разделочную доску, накрыть пищёвой плёнкой и отбить с двух сторон кулинарным молотком.

Посолить отбитые кусочки куриного мяса по вкусу, посыпать специями (я посыпала паприкой).

В миске соединить сырое яйцо и молоко, взбить вилкой до однородности. Обмакнуть каждое куриное филе в яично-молочный кляр со всех сторон.

Затем куриный шницель, покрытый кляром, обвалять в брусочках белого хлеба с двух сторон. Нужно как бы обклеить шницель хлебом.

Шницель из курицы по-столичному выложить на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.

Жарить шницели с двух сторон до золотистого цвета. Я жарила на среднем огне с каждой стороны по 7 мин.

Нежный, вкусный, аппетитный шницель из курицы по-столичному переложить на тарелку и подать к столу с гарниром (например, с рисом, овощами или макаронами).