Шашлык из свиной корейки без кости: пошаговый рецепт

Свиную корейку вымыть, обсушить. Нарезать на порционные куски, удалив косточки.

Лук нарезать кольцами.

Для приготовления маринада смешать соевый соус, яблочный уксус, растительное масло, хмели-сунели, чеснок, перец, и паприку. Соль в маринад для шашлыка я не добавляю, мне достаточно соли в соевом соусе.

Натереть свинину равномерно со всех сторон маринадом, добавить кольца лука, перемешать и, накрыв пищевой пленкой, оставить мариноваться на 2 ч. или более.

Жарить шашлык на углях, периодически поворачивая, чтобы мясо не сгорело. Шашлык из свиной корейки без кости жарится гораздо быстрее обычного, примерно 5-7 мин. с каждый стороны.

Вкусный и ароматный шашлычок готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!