Салат со свеклой, баклажаном по-азиатски и рукколой
Ингредиенты
- Рукола — 50 гр.
- Свекла — 200 гр.
- Баклажаны — 100 гр.
- Кедровые орехи — 20 гр.
- Бальзамический крем — 20 гр.
- Кукурузный крахмал — 20 гр.
- Кетчуп — 100 гр.
- Паста из черных бобов — 20 мл.
- Мед — 100 гр.
- Чили-паста — 10 гр.
- Лимонный сок — 10 мл.
Пошаговый рецепт приготовления
1
Порезать баклажан брусочками и оставить вымачиваться в подсоленой воде 15 мин.. Слегка отжать, обвалять в крахмале и жарить во фритюре (2 мин.ы). Приготовить азиатский соус: смешать кетчуп, пасту из черных бобов, мед, чили-пасту, сок лимона, соль, сахар и свежемолотый перец. Смазать баклажаны готовым азиатским соусом. Выложить на тарелку рукколу и нарезанную на дольки свеклу. Сверху положить баклажаны, приправить крем-бальзамиком и сбрызнуть оливковым маслом, украсить кедровым орехом. Подавать.
Салаты View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту