Салат с перепелиными яйцами «Гнездо»: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат с перепелиными яйцами "Гнездо"

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

яйца перепелиные - 8-10 шт.;
картофель сырой - 3 шт.;
филе куриное - 200 гр.;
огурцы свежие - 1 шт.;
перец болгарский сладкий - 1 шт.;
соль, перец черный молотый
майонез - 3 ст. л.;
масло растительное - 150 гр. (для обжаривания картофеля);
перья зеленого лука или чеснока для украшения.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйца перепелиные отварить в течение 3-4 мин. , остудить в холодной воде.

Куриное филе отварить в подсоленной воде и дать остыть. Порвать руками на волокна. Добавить порезанный соломкой свежий огурчик.

Яйца перепелиные очистить, 3 штуки оставить для украшения. Остальные порезать на 4-6 частей.

Добавить яйца вместе с порезанным соломкой болгарским сладким перцем к курице и огурцам.

Салат посолить и поперчить, добавить майонез.

Хорошенько салат перемешать и выложить на плоскую тарелку в виде гнезда с небольшим углублением в середине.

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови или крупной терке. Залить водой и посолить, дать постоять картофелю мин. 5.

Далее, воду слить, картофель обсушить хорошо с помощью бумажных полотенец.

В сковороду влить растительное масло, разогреть и обжарить картофель до румяного, хрустящего состояния. Выкладывать картофель на сковороду небольшими порциями, перемешивая, стараться, чтобы был только один слой. Готовый картофель выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Салат покрыть полностью обжаренной соломкой из картофеля. В углубление выложить несколько перьев зеленого лука или чеснока, сверху оставленные целенькие перепелиные яйца.

Подать вкуснейший, оригинальный салат с перепелиными яйцами "Гнездо" к столу и радовать своих близких и гостей.