Салат с печенью индейки: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Салат с печенью индейки

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

Для приготовления салата с печенью индейки нам понадобятся:
рис отварной - 100 гр.;
свекла отварная - 1 шт.;
морковь свежая - 1 шт.;
печень индейки - 2 шт.;
яйца варёные - 2 шт.;
огурец маринованный - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез
масло подсолнечное для жарки;
соль
уксус 9% - 1 ч. л.;
сахар - щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления

Отварную свеклу очистить, натереть на тёрке и выложить на дно салатника, смазать майонезом и посыпать измельчённым чесноком. В зависимости от размера зубчиков, регулируйте количество чеснока.

Печень индейки обжарить на подсолнечном масле на среднем огне до румяной корочки. При прокалывании вилкой из печени не должна выделяться кровь. Остудить печень и нарезать кубиками. Сверху свеклы выложить слой отварного риса. На слой риса разложить нарезанную печень индейки. Затем сверху печени нанести сеточку из майонеза.

Очищенный лук нарезать полукольцами, обдать кипятком, а затем выложить в смесь соли, сахара и уксуса, оставить мариноваться мин. на 10. Маринованный огурец нарезать кубиками, выложить его поверх печени, затем - слой маринованного лука.Сырую морковь натереть на средней тёрке и выложить поверх лука. На слой моркови нанести сеточку из майонеза.

Верхним слоем выложить натёртые на мелкой тёрке яйца. Украсить салат можно ягодами клюквы.

Очень вкусный, сытный салат с печенью индейки нужно оставить пропитаться на 1-2 ч. , затем можно подавать к столу.