Салат «Мимоза» в лаваше: пошаговый рецепт

Картошку и морковь сварить до готовности в кожуре (на варку после начала кипения воды потребуется 30 минут). Яйца сварить вкрутую (в течение мин. 10 после закипания воды). Остудить картошку, морковь и яйца, очистить. Зелень (я взяла лук и укроп) промыть.

Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой тёрке. С рыбных консервов слить масло, затем рыбку переложить на тарелку и размять вилкой.

Лист лаваша смазать майонезом (я смазывала лаваш с помощью силиконовой кулинарной кисти).

Отступив от краёв лаваша по 1 сантиметру, выложить полоску картофеля, натёртого на крупной тёрке, затем идёт небольшая полоска зелени. Далее выложить консервированную рыбку. Морковь натереть на крупной тёрке и выложить следующей полоской. Рядом с морковью расположить полоску яиц, натёртых на крупной тёрке. Следующей полоской будет сыр, натёртый на крупной тёрке. Вот такая яркая "зебра" у нас получилась. После сырной полоски нужно оставить свободными 3 сантиметра лаваша, смазанного майонезом.

Нанести поверх полосок сетку из майонеза.

Подвернуть два боковых края лаваша внутрь и свернуть лаваш с начинкой в плотный рулет, начиная сворачивать от края с картошкой.

Рулет завернуть в фольгу (или пищевую плёнку) и убрать в холодильник на пару часов, чтобы дать как следует пропитаться. Готовый рулет нарезать на кусочки и выложить на тарелку (я предварительно застелила тарелку листьями салата. Вот такой яркий, вкусный и нежный салат-рулет "Мимоза" в лаваше получился у меня.