Салат из кабачков с сыром: пошаговый рецепт

Кабачки нарезать на маленькие кубики (для этого салата идеально подходят молодые кабачки, готовить их можно с кожурой).

В кастрюле вскипятить воду, поместить туда кабачки, дать воде снова закипеть. Варить кабачки от начала кипения 40 секунд.

Сразу же с помощью шумовки кабачки переложить в ледяную воду и оставить мин. на 5.

А затем откинуть кабачки на дуршлаг, дать стечь воде.

Переложить кабачки в миску, добавить натертый на крупной тёрке плавленый сыр (для того чтобы легче было натирать плавленый сыр, дайте ему немного подморозиться в морозилке) и измельчённый укроп.

Сюда же добавить майонез, пропущенный через пресс чеснок, соль, чёрный свежемолотый перец и щепотку сушёного базилика.

Салат тщательно перемешать и дать настояться в холодильнике мин. 30-40.

Выложить простой, вкусный, интересный салат, приготовленный из кабачков с сыром, на тарелку (или в салатник) и подать к столу.