Рулетики из скумбрии в духовке: пошаговый рецепт

Скумбрию вымыть под проточной водой (если рыба замороженная, то разморозьте её при комнатной температуре).

Отрезать у скумбрии голову и хвост, удалить внутренности. Разрезать рыбу на две части вдоль по основной кости. Удалить кости.

Смазать филе скумбрии томатной пастой с одной стороны. Со стороны шкурки смазывать не надо.

Затем поверх томатной пасты нанести аджику. Соль в этом рецепте не используем, так как в маринаде достаточно соли.

Свернуть филе скумбрии в плотный рулет. Скрепить рулетик зубочистками.

Выложить получившиеся рулетики в жаропрочную форму, на дно формы налить немного воды. Запекать рулетики из скумбрии в разогретой духовке при температуре 180 градусов, примерно, 25 мин.

Подать рулетики из скумбрии с любым гарниром. Рыбка получается очень нежной и вкусной!