Рулет из свинины с черносливом и шафраном: пошаговый рецепт

18.11.2023

Распечатать рецепт

Рулет из свинины с черносливом и шафраном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор рецепта: Едару – Кол-во порций: 2

Общее время приготовления: от 20 мин.

Ингредиенты

Свиной окорок — 800 гр.
Репчатый лук — 2 головки
Чеснок — 3 зубчика
Морковь — 2 шт.
Чернослив — 100 гр.
Растительное масло — 4 ст. л.
Зелень — 50 гр.
Шафран — половину ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину отбить до толщины 1 см. Лук, морковь очистить, порезать мелко и обжарить. Зелень и чеснок порезать, добавить 2 столовые ложки растительного масла. Выложить на свинину зелень с чесноком, лук с морковью, затем целый чернослив, шафран, посолить и свернуть рулетом, перевязать нитью. Запекать в духовке 1 час, время от времени поливая образовавшимся соком.