Рецепт свиных ребер с картошкой в духовке: пошаговый рецепт

Ребрышки вымыть холодной водой, обсушить и разрезать на порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить кетчуп и хорошо перемешать, чтобы маринад покрыл мясо полностью. Оставить на 20 мин. 

Картофель очистить и нарезать крупными брусочками. Лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, морковь - кубиками. 

В рукав для запекания сложить картошку, лук и морковь, посолить, добавить специи по вкусу и перемешать. Сверху на овощи выложить свиные рёбра. Рукав завязать с двух сторон и отправить в разогретую духовку запекаться при температуре 180 ℃на 60 мин.

Затем рукав раскрыть и отправить снова в духовку на 15 мин. (я делаю отверстие в рукаве кухонными ножницами так, чтобы блюдо было открытым, но это нужно делать аккуратно, так как пар очень горячий). 

Когда мясо и картофель подрумянятся, можно доставать блюдо из духовки.

Свиные ребра с картошкой, приготовленные в духовке по этому рецепту, получаются очень вкусными. Подать блюдо в горячем виде, разложив по порционным тарелочкам, со свежими или маринованными овощами.