Рецепт супа-пюре из чечевицы: пошаговый рецепт

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и морковь.

Чечевицу хорошо промыть.

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюле довести до кипения куриный или овощной бульон, всыпать чечевицу и варить суп 10 мин. Посолить.

Затем добавить картофель и варить его до готовности. Когда картофель сварится, добавить в суп обжаренные лук и морковь, специи, довести до кипения и варить еще 3 минуты.

Пюрировать чечевичный суп блендером.

Сытный, вкусный суп-пюре из чечевицы готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!