Рецепт салата с отварной горбушей: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт салата с отварной горбушей

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

горбуша - 200 гр.;
салат листовой - 50 гр.;
огурец свежий - 1 шт.;
соль
горошек консервированный - Половину банки;
лук красный - Половину шт.
Для заправки:
масло оливковое - 2 ст. л.;
горчица зерновая - 2 ч. л.;
сок лимона - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления

Горбушу нарезать на крупные куски, промыть под водой и выложить в кастрюлю. Залить рыбу холодной водой, поставить на огонь и варить с момента закипания в течение 20 мин. , затем остудить.

Листья салата промыть под водой и обсушить. Крупно порвать листья руками и выложить половину листьев на плоскую тарелку.

Отварную горбушу достать из бульона, а затем отделить мякоть от костей и нарезать на кусочки (мелко резать не нужно).

Выложить половину кусочков горбуши на листья салата.

Огурец вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Выложить половину нарезанных огурцов в тарелку, немного посолить.

Далее выложить 1/4 банки горошка без жидкости.

Лук красный очистить и нарезать тонкими полукольцами. Выложить половину нарезанного лука на тарелку с салатом из варёной горбуши. Повторить слои (листья салата, горбуша, огурцы, горошек и лук). Можно просто соединить все ингредиенты в глубоком салатнике.

Приготовить заправку: соединить оливковое масло, горчицу и сок лимона.

Полить заправкой и подать вкусный, яркий салат с отварной горбушей к столу. Салатик по этому рецепту готовится достаточно просто, а получается и полезным, и сытным, поэтому его можно подать и в самостоятельном виде, и в качестве дополнения к основному блюду.