Рецепт пирога с персиками
Ингредиенты
- Для теста потребуется:
- мука - 250 гр.;
- масло сливочное - 150 гр.;
- сахар - 100 гр.;
- яйца - 1 шт.;
- белок - 1 шт.
- Для начинки возьмите:
- персики - 500 гр.;
- сахар - 2 ст. л.;
- крахмал (любой) - 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
В миске соединить сахар и сливочное масло. Взбивать до пышного и светлого состояния.
Затем добавить яйцо и взбивать до гладкости.
Добавить просеянную муку. Дальше мешать тесто руками.
Мешать тесто до тех пор, пока не образуется шар. Шар из теста накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
Через 1 час достать тесто из холодильника и разделить его на две части: побольше и поменьше. Взять большую часть теста и раскатать по форме, можно с помощью рук.
На раскатанное тесто положить бумагу для выпечки и насыпать фасоль (или рис) и отправить форму с тестом выпекаться в заранее нагретую до 180 ℃духовку на 15 мин.
Пока выпекается основа пирога, нужно приготовить начинку. Для этого персики очистить от кожицы, нарезать дольками и поместить в кастрюлю. Добавить к персикам сахар, крахмал и поставить вариться до тех пор, пока не растворится сахар (около 5 минут).
Затем достать из духовки форму с пирогом. Фасоль с бумагой убрать (фасоль для этих целей хранить в банке, она используется многократно). Получится такой недопеченный корж.
На корж выложить начинку из персиков.
Теперь взять отложенную меньшую часть теста и из нее нарезать узкие полоски, которые расположить поверх начинки в виде решетки. Полоски смазать обильно белком и посыпать обычным белым сахаром.
Отправить пирог с персиками в духовку и продолжить печь при температуре 180 ℃еще 30 мин.
Готовый пирог вытащить из духовки.
Остудить пирог с персиками и затем подавать на стол.
Приятного чаепития!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Начинающим
Мясо, птица View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023 20.12.2023
Нет комментарий к рецепту