Рецепт маринованного редиса: пошаговый рецепт

Редис тщательно вымыть под проточной водой. Слегка подсушить, срезать стебли и корешки.

Затем редис нарезать тонкими кружочками (толщиной примерно 3 миллиметра).

Тонко нарезать половинку стручка жгучего перца, удаляя семена.

Чеснок очистить и нарезать на тонкие лепестки.

Соединить нарезанный редис, чеснок и острый перчик, все хорошо перемешать и поместить в чистую сухую банку подходящего размера (я использовала банку ёмкостью 750 миллилитров).

Для приготовления маринада влить в кастрюлю воду, добавить сахар, соль, перец горошком, перец душистый и лавровый лист. Поставить кастрюлю на максимальный огонь и довести до кипения. Как только маринад закипит, добавить уксус и растительное масло, затем сразу же снять с огня.

На этом этапе попробовать маринад на вкус, регулируя количество уксуса. Доверху залить овощную нарезку горячим маринадом. Оставить банку с редисом при комнатной температуре до полного остывания, а затем отправить в холодильник на сутки. Острая закуска готова. Подавайте наивкуснейший маринованный редис как дополнение к основному блюду или в качестве легкой закуски  к шашлыку.