Рецепт куриного супа с чечевицей: пошаговый рецепт

Куриное филе (грудки) нарежьте на небольшие кусочки, посыпьте карри и оставьте на полчаса.

Чечевицу желтую промойте, залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 мин.

Морковь нарежьте кружочками, посолите, посыпьте кориандром и пожарьте на растительном масле на среднем огне до её мягкого состояния.Немного остывшую морковь измельчите блендером.Добавьте морковное пюре в бульон к чечевице.Кусочки куриного филе обжарьте на сильном огне на растительном масле, постоянно перемешивая и встряхивая сковороду.Осталось закинуть готовые кусочки курицы в бульон из чечевицы с морковью и суп практически готов.

Добавьте в куриный суп с чечевицей мелко рубленую свежую петрушку, посолите. Дайте настояться мин. 5 и можно подавать к столу. Супчик, приготовленный по этому рецепту, и насытит, и подарит хорошее настроение своими яркими красками.