Рецепт гювеча: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт гювеча

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Запеченное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

мясо - 500 гр.;
баклажаны - 3 шт.;
перец болгарский - 3 шт.;
помидоры - 7 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
кабачки - 1 шт.;
фасоль стручковая - 300 гр.;
кукуруза (можно консервированную) - 100 гр.;
рис - 300 гр.;
сметана - 500 гр.;
яйца - 3 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
масло растительное для обжаривания - 5 ст. л.;
зелень - по желанию;
соль, перец

Пошаговый рецепт приготовления

Приготовить овощи для гювеча.

Нарезать небольшими кубиками помидоры, перец, лук и обжаривать их на сковородке на растительном масле в течение 10 мин.

Затем добавить очищенные от кожуры и нарезанные небольшими кубиками баклажаны и кабачки. Обжаривать 10 мин.

Мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить вместе с томатной пастой, все время помешивая, в течение 30 мин.

В глиняный горшок (или обычную жаровню) выложить обжаренные овощи со сковороды, стручковую фасоль, кукурузу, обжаренное мясо с томатом и промытый рис.

Аккуратно все перемешать, разровнять, долить горячую воду, чтобы овощи с рисом были полностью покрыты, добавить соль, перец, закрыть крышкой и отправить в духовку на 1 час.

Через 1 час достать из духовки. Духовку не выключать.

Взбить сметану с яйцами, залить ею наш гювеч, накрыть горшок крышкой и отправить обратно в духовку на 15 мин.

Через 15 мин. выключаем духовку и достаем наш гювеч. Вкусное и ароматное блюдо готово, можно подавать на стол в том же горшке, в котором оно готовилось, посыпав порезанной зеленью. Этот рецепт мне очень нравится, надеюсь, и Вы оцените его по достоинству.