Рецепт домашнего мороженого: пошаговый рецепт

06.11.2023

Распечатать рецепт

Рецепт домашнего мороженого

(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Мясо, птица/Жареное и тушеное мясо/

Автор рецепта: Рутекст – Кол-во порций: 2

Время подготовки: от 10 мин. – Общее время приготовления: от 15 мин. – Total Time: от 40 мин.

Ингредиенты

200 мл. сливок для взбивания;
250 гр. сыра маскарпоне;
100 гр. сахарной пудры;
2 ст. л. растопленного шоколада;
2 ст. л. сиропа из черники;
2 ст. л. лимонного сока;
силиконовые формочки или посуда, пригодная для замораживания.

Пошаговый рецепт приготовления

Охлажденные сливки взбить с сахарной пудрой в густую пену.

Добавить сыр маскарпоне и снова взбить. Масса будет густой, пышной, воздушной. В таком виде уже можно замораживать, получится вкусное сливочное мороженое.

Если мы хотим приготовить домашнее мороженое с добавками, массу нужно разделить на три части.

В одну часть добавить растопленный шоколад, в другую - черничный сироп и в третью - лимонный сок. Каждую часть тщательно перемешать, чтобы смесь имела равномерный цвет.

Для приготовления сиропа из черники надо смешать 2 столовые ложки ягод черники, 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. воды, довести до кипения и варить на медленном огне 10 мин. до загустения. Затем процедить готовый сироп через мелкое сито.

Заморозить домашнее мороженое можно в любой посуде, пригодной для этого. Как нельзя лучше для этой цели подходят силиконовые формы. Я выбрала маленькие в виде звездочек.

Заполнить силиконовые формочки, легонько постучать ими по столу, чтобы заполнились пустоты, и убрать формочки с домашним мороженым в морозилку. Время замораживания зависит от объема форм. Как только домашнее мороженое замёрзло, оно готово к употреблению.

Как вариант, можно выложить массу для мороженого послойно, например, в пластиковые контейнеры, разровнять и убрать в морозилку.

Очень вкусное домашнее мороженое готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!